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- 貴司如何進(jìn)駐食堂而不至于影響開餐？ [ 2014-10-08 ]
- 進(jìn)駐食堂前，雙方（或三方）必須檢查及清點(diǎn)食堂原有的各類設(shè)備設(shè)施，落實(shí)歸屬及簽字留存。餐廚具不夠的必須以最快的速度購進(jìn)并試用成功。在開完晚餐、食堂原先人員撤離后，我方人員立馬進(jìn)駐食堂并開展一系列工作：大掃除、整理、采購、擺放、試用等等。做得人...
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- 問貴司，接手食堂需要多長時間？ [ 2014-10-08 ]
- 您好！在簽訂合同后，進(jìn)駐就餐人數(shù)達(dá)三千或三千以上的食堂，我方一般需要至少15天以上的時間準(zhǔn)備。幾百或一兩千人的食堂僅需7個工作日便可。若是特殊情況可以特殊處理。
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- 如何現(xiàn)場參觀貴司的食堂？ [ 2014-10-08 ]
- 您好！請選擇與您企業(yè)（院校等）相當(dāng)規(guī)模的食堂來參觀，同時應(yīng)考慮就餐模式及餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是否相符？路途的遠(yuǎn)近等因素；因此您我雙方應(yīng)加強(qiáng)溝通，了解得越詳細(xì)就越能滿足參觀的要求。在貴司已了解我司及我司的食堂運(yùn)作后便進(jìn)入?yún)⒂^環(huán)節(jié)；貴司一提出參觀，我方立即...
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- 怎樣識別純正食用油與地溝油？ [ 2014-10-08 ]
- 一看二聞三嘗四聽五問。看：看外包裝、色澤及沉淀物，假劣食油的包裝無甚精細(xì)，色澤沉暗或底部有細(xì)微雜質(zhì)。聞：雙手合攏摩擦一兩滴油。有異味的油，說明質(zhì)量有問題，不能買。嘗：用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道。口感帶酸味、焦苦味等異味的油可能是“地溝油...
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- 你們離我們這里太遠(yuǎn)了。 [ 2014-10-08 ]
- 臺膳之所以能在激烈的競爭中穩(wěn)中求勝，主要是適應(yīng)了社會化大生產(chǎn)的要求，堅(jiān)決執(zhí)行食堂連鎖經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化、簡單化和專業(yè)化，從而實(shí)現(xiàn)就餐者在全國各地均能享受臺膳食堂的統(tǒng)一環(huán)境、統(tǒng)一口味及統(tǒng)一服務(wù)。標(biāo)準(zhǔn)化就是作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，以及企業(yè)整體形象標(biāo)準(zhǔn)化；簡單化就...
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- 撿到就餐者遺留物品怎么辦？ [ 2014-10-08 ]
- 1、將物品上交食堂經(jīng)理。2、通過張貼招領(lǐng)啟示等方法與失主取得聯(lián)系。3、核對失主身份，確定無誤后將物品交還失主。
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- 因操作不當(dāng)弄臟就餐者衣服(物)，怎么辦？ [ 2014-10-08 ]
- 1、先誠懇地向人家道歉，并趕快用干凈毛巾幫其擦掉(如果是女士，讓女服務(wù)員為其擦拭)。2、征詢?nèi)思业囊庖姡瑤推涓上春蟀吹刂匪突兀⒃俅蔚狼福θ思业脑彵硎局x意。3、服務(wù)員應(yīng)注意，決不可強(qiáng)詞奪理，推卸責(zé)任。必要時也可讓領(lǐng)導(dǎo)出面道歉，以示對人...
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- 如何處理就餐者損壞餐具事件？ [ 2014-10-08 ]
- 1、立即收拾干凈破損的餐具。2、對當(dāng)事人的失誤表示理解，并詢問其有無碰傷，以便采取相應(yīng)措施。3、不要指責(zé)或批評當(dāng)事人，使其難堪。4、必要時要在合適的時機(jī)，用合適的方式告訴當(dāng)事人需要賠償。
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- 如何處理停水停電事件？ [ 2014-10-08 ]
- 停水停電會直接影響食堂的正常開餐，沒有抽風(fēng)系統(tǒng)配合的爐灶炒不出菜，電蒸飯柜蒸不出米飯；這就需要有經(jīng)驗(yàn)的、應(yīng)變能力迅速的、有多種資源整合的食堂承包公司才能應(yīng)付自如！1、事先調(diào)查附近正規(guī)的飯店酒店，與之溝通達(dá)成相關(guān)協(xié)議。2、安排在食堂附近的、我...
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- 如何應(yīng)對飯盒里食物的異物？ [ 2014-10-08 ]
- 1、馬上道歉，并將食物退下，送回廚房并上報主管來處理此事，以征得人家諒解;2、取消該菜，贈送一份同樣的食物。
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