“自選碟菜”用餐方式，是食堂伙食滿意度較高的一種用餐方式。
自選碟菜種類繁多，按烹飪方式的有蒸、炒、燉、燜等等，也可以制作不同地方特色的菜式。
菜譜價(jià)格以當(dāng)?shù)匚飪r(jià)為參考，食堂申請后以客戶審批結(jié)果為準(zhǔn)。
分餐速度快，排隊(duì)直接取走自己喜歡的菜式后刷卡即可。
為保持用餐者對用餐方式及菜式的新鮮感，可按月或季來變更不同的自選碟菜。
適用于任何食堂，尤其是對人數(shù)較多，或標(biāo)準(zhǔn)高的食堂。
快餐配送食材配送廚具生產(chǎn)報(bào)餐包月消費(fèi)零點(diǎn)包月消費(fèi)零點(diǎn)自由消費(fèi)食堂合作細(xì)節(jié)伙食成本分析伙食意見調(diào)查食堂合同樣本籌備步驟團(tuán)隊(duì)構(gòu)建食材來源質(zhì)保流程經(jīng)營特色應(yīng)急預(yù)案肉菜份量飯菜味道菜譜品種特色餐飲衛(wèi)生整潔服務(wù)質(zhì)量管理體系各類宴席
