食堂承包經(jīng)營(yíng)管理第一站
一、服務(wù)宗旨：
凡用餐人數(shù)達(dá)150人以上的客戶(hù),全部免費(fèi)送貨上門(mén),保質(zhì)保量,物美價(jià)廉.
二、服務(wù)對(duì)象：
各企業(yè),學(xué)校,醫(yī)院,大飯店,酒店,西餐廳,酒吧,火鍋店,,KTV娛樂(lè)場(chǎng)所及各大超市等。
三、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：
1、臺(tái)膳與國(guó)內(nèi)多家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了業(yè)務(wù)合作關(guān)系,擁有豐富的貨物資源.
2、我司擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工設(shè)備和廂式食材配送車(chē)隊(duì),具有面食,蔬菜,肉類(lèi)和半成品批量加工配送能力.
四、配送品種
蔬菜類(lèi),肉類(lèi),水產(chǎn)類(lèi),糧油類(lèi),調(diào)味品類(lèi),,干貨類(lèi),水果類(lèi)等。
五、配送方式：
1、直接配送:需要的蔬菜經(jīng)過(guò)公司員工挑選、檢驗(yàn)、包裝運(yùn)到各訂貨單位。
2、半成品配送:需要的蔬菜及肉類(lèi)經(jīng)過(guò)公司QC檢驗(yàn),蔬菜去根,去老葉,肉類(lèi)去皮毛,洗凈包裝送到各訂貨單位.
3、精細(xì)加工配送:需要的蔬菜及肉類(lèi)經(jīng)過(guò)公司QC檢驗(yàn),蔬菜去根,去老葉,肉類(lèi)去皮毛,洗凈由員工切配成塊,絲,片,段,沫等形狀,再經(jīng)過(guò)油,過(guò)水程序,并加配上各種佐料和輔料,送到各訂貨單位.
六、蔬菜配送流程
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流程 |
內(nèi)容要求 |
責(zé)任部門(mén) |
表格 |
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1、提供咨詢(xún)服務(wù) |
1、向客戶(hù)提供業(yè)務(wù)咨詢(xún)和業(yè)務(wù)資料 2、雙方達(dá)成合作意向 |
營(yíng)銷(xiāo)部 |
業(yè)務(wù)資料 |
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2、價(jià)格與質(zhì)量 |
雙方經(jīng)理確認(rèn)簽字 |
營(yíng)銷(xiāo)部 |
價(jià)格表 |
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3、簽訂合同 |
雙方簽名、蓋章生效 |
營(yíng)銷(xiāo)部 |
合同書(shū) 樣本 |
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4、下訂單 |
客戶(hù)以電話(huà)、傳真、書(shū)面等方式下訂單 |
客戶(hù) |
客戶(hù)訂單 |
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5、訂單審核 |
1、配送部審核品名、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、送貨時(shí)間等 2、經(jīng)理簽字確認(rèn) |
配送部 |
客戶(hù)訂單 |
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6、配送計(jì)劃 |
1、將客戶(hù)訂貨資料輸入電腦 2、將訂貨統(tǒng)計(jì)下達(dá)給物流倉(cāng)儲(chǔ) |
配送部 |
送貨單 |
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7、配菜作業(yè) |
按下達(dá)的電腦配貨單進(jìn)行配貨 |
配送部 |
送貨單 |
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8、出貨檢驗(yàn) |
1、過(guò)稱(chēng)、登記 2、抽檢質(zhì)量,留樣 3、質(zhì)檢員在“出貨檢驗(yàn)單”上簽字 |
質(zhì)檢員 |
出貨 檢驗(yàn)單 |
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9、送貨 |
1、根據(jù)客戶(hù)分布情況安排好送貨線(xiàn)路 2、準(zhǔn)時(shí)發(fā)車(chē)送貨 |
配送部 |
發(fā)車(chē) 時(shí)間表 |
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10、收貨 |
1、過(guò)稱(chēng)收貨 2、在送貨單上簽名 |
客戶(hù) 送貨員 |
送貨單 |
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11、客戶(hù)服務(wù) |
及時(shí)處理客戶(hù)的投訴及建議 |
客戶(hù) 服務(wù)部 |
客戶(hù)意見(jiàn) 反饋表 |
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12、貨款結(jié)算 |
1、結(jié)帳人員到財(cái)務(wù)部拿單 2、和客戶(hù)財(cái)務(wù)部門(mén)對(duì)帳,雙方簽名確認(rèn) 3、客戶(hù)按時(shí)支付貨款 |
財(cái)務(wù)部 |
送貨單 價(jià)格表 |
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13、持續(xù)改進(jìn) |
1、在品質(zhì)、服務(wù)、作業(yè)流程、成本控制等方面進(jìn)行總結(jié) 2、各部門(mén)提出改進(jìn)方案 3、總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行 |
各部門(mén) 經(jīng)理 |
改進(jìn)方案 |
七、結(jié)帳方式：
7天——15天結(jié)算一次(或另議).
公司鄭重承諾：
1、所配送的副食品均有符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的許可證明和檢疫證明.
2、根據(jù)廠(chǎng)家要求的質(zhì)量配送,不合格產(chǎn)品無(wú)條件退回并及時(shí)更換.
3、配送的數(shù)量以廠(chǎng)家訂貨和過(guò)磅為準(zhǔn).
4、按廠(chǎng)家要求的送貨時(shí)間準(zhǔn)時(shí)配送到指定地點(diǎn).
5、可預(yù)送至廠(chǎng)家認(rèn)可，再簽定配送合同；合作期間若有不滿(mǎn)意的地方,隨時(shí)終止合同.
6、產(chǎn)品定價(jià)為每周或半個(gè)月一次結(jié)算.
7、定時(shí)跟蹤服務(wù):每位客戶(hù)有專(zhuān)人負(fù)責(zé),有回訪(fǎng),有反饋,認(rèn)真處理客戶(hù)的每一條意見(jiàn)和建議.
