中醫認為五谷能滋養腎、腎氣盛而頭發多。脫發原因之一：主食和果蔬攝入量不足。
健康養生者一直主張健康飲食需要五谷五果來支撐，也就是說，人體每天必須吃一定數量的主食和水果蔬菜。但現代城市人的主食消費量越來越少，這給健康帶來一些隱患。主食攝取量不足很容易導致氣血不足和腎氣不足。
根據中醫理論，腎是先天疾病的根源，因此，頭發的生長和脫落過程反映了腎臟生命氣的升降，腎臟充滿毛發和光澤，腎虛的頭發容易脫落。頭發的生長與脫落、濕潤與干燥除了與腎精的升降息息息相關，還與人體血液的升降息息息相關。這是人類健康、長壽、強壯、衰老的客觀規律。因此，如果年輕人脫發不僅影響整體形象，還可能是腎虛的標志，體內會出現血虛，而這些問題與攝取食物不足密切相關。
脫發原因之二：肉類攝入過多。
許多人經常只在晚餐時喝酒和吃飯，忘記或故意不吃主食，這很容易由于營養不均衡而造成腎氣損害。此外，主食吃得少將不可避免地增加肉類消費。研究表明，過量的肉類攝入是脂溢性脫發的重要幫兇。
預防和治療脫發應如何飲食
1 鐵質補充劑。體內脫發常常是缺鐵。富含鐵的食物包括大豆、黑豆、雞蛋、尾巴、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、土豆等。
2 補充植物蛋白。頭發干燥，末端裂開，所以你可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食物。
3 多吃含有堿性物質的新鮮蔬菜和水果。脫發和頭發變黃的原因之一是血液中的酸性毒素，這是由身體和精神疲勞、長期過量食用純糖和脂肪食物造成的，導致身體代謝過程中的酸性毒素。肝臟、肉類和洋蔥等食品中的IDIC物質容易引起血液中的過量酸中毒，所以少吃。
4 補充碘。頭發的光澤與甲狀腺的功能有關。補充碘可增強甲狀腺的分泌功能，有益于頭發的健康。可食用海帶、海藻、牡蠣等食物。
5 維生素E補充劑。維生素E能抵抗頭發老化，促進細胞分裂，使頭發生長。你可以吃新鮮的萵苣、白菜、黑芝麻等。
健康忠告
每個健康成年人每天的食物攝取量應為400克左右，至少不少于300克。即使在減肥期間，也不能吃主食。此外，適當攝取一些益腎、養血、生發的食物，如芝麻、核桃、龍眼肉、棗、棗等。TC，對預防和治療脫發有很大的益處。
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